Cunista dhaqameed waa habka kaliya ee lagu hubiyo hufnaanta, tayada, dhadhanka iyo qiimaha nafaqada ee bur. Tani waa sababta oo ah hadhuudhka oo dhan waxaa lagu dhex mariyaa hal marin oo u dhexeeya iyo laba dhagax oo siman oo wareegsan, wareegsan, haynta iyo isku darka saliidda jeermiga ee sarreenka ah. Nidaamkan fudud wuxuu udub dhexaad u yahay shiididda dhaqanka. Waxba lagama qaado, ama laguma daro - hadhuudh dhan ayaa gala, oo bur digaag ka soo baxa ayaa soo baxa.

Taasina waa qodobka. In hadhuudhkeeda oo dhan gobolka ku jira dheelitirka dabiiciga ah ee istaarijka, protein, fitamiino, iyo fiber. Qamadiga, saliida badan iyo fiitamiinada B iyo E ee daruuriga ah waxay kujiraan jeermiska qamadiga, nolosha-xoog ee hadhuudhka. Waa jeermiska qamadiga ee hadhuudhka ka soo baxa marka la dhigo warqad qoyan ama dhogor cudbi ah. Jeermiskaan saliida leh, ee dhadhanka iyo nafaqada leh looma kala saari karo dhagax shiidka, waxayna siineysaa burka dhadhan naadir ah oo naadir ah. In kasta oo budada loo yaqaan 'wholegrain' ay tahay tan ugu fiican, budada dhagxaanta leh waxay haysaa qaar ka mid ah tayada jeermiga qamadiga haddii la sifeeyo si loo soo saaro bur "85%" qafiif ah (oo 15% buro laga saaray) ama bur "cad".

Mashiinka duubista casriga ah, marka la barbardhigo, waxaa si gaar ah, oo aad waxtar u leh, loogu talagalay in laga soo saaro bur badan oo cad intii suurtagal ah hadhuudh kasta. Gawaarida xawaaraha sare waxay xoqayaan lakabka lakabka, ka nadiifi, ka dibna ka saar lakabka kale, iyo wixii la mid ah. Qeyb bur ah ayaa ku safri karta masaafo hal mayl u dhexeysa rollers iyo shaandhooyin. Waxay awood u siinaysaa jeermiska qamadiga iyo buunshaha in si hufan looga saaro, waxayna soo saari kartaa qadar aad u tiro badan oo bur ah si dhakhso leh iyo faragelinta ugu yar ee aadanaha Waa suurtagal in dib loo dhexgalo oo la isku daro qaybaha kala duwan ee la miiray, laakiin ma aha wax la mid ah sida loo yaqaan 'stoneground' oo dhan budada wax lagu karsado - taasi maahan waxa loogu talagalay in lagu nadiifiyo.